January 2010 Restaurant Week Menu
Welcome to Restaurant Week, sponsored by the Restaurant Association of Metropolitan Washington
We invite you to choose a selection from each course on our full dinner menu below
Fixed price menu: $35.10 (not including tax and gratuity)
All dishes available a la carte
* Chef Signature Dishes
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Insalata mista organica delle fattorie al condimento d`aceto balsamico e olio novello |
$9.00 |
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Mozzarella di Bufala con carpaccio di barbabietole marinate al timo e julienne di pistacchi Siciliani Imported Buffalo Mozzarella served on top of beet “carpaccio”, fresh thyme and Sicilian pistachios |
$14.00 | ||
*Insalata di radicchio e pere con terrina di Gorgonzola e noci candite and toasted walnuts |
$12.00 |
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Prosciutto di Parma con burrata e battuto di mandorle Marcona e cipollotti Imported Parma ham with Burrata cheese, Marcona almonds and pearl onions |
$16.00 |
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Filetto di rombo in crosta di timo con cavoletti, cavolfiori e romanesco nel suo brodo Roasted turbot in a thyme crust with Brussels sprouts, heirloom cauliflower and Romanesco |
$16.00 |
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| Polenta organica “brule” con ragu di ricci di mare e caviale russo Yellow soft polenta in a Parmesan crust with sea urchin ragu and Russian caviar |
$16.00 |
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| Pasta e ceci alla Toscana con verze al tartufo nero e ditalini Tuscan style chick pea soup with cabbage,black truffle and ditalini | $13.00 |
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Pasta (Choose as a first course or main course)
(Our fresh pasta is housemade daily)
Pasta alla chitarra integrale con salsa di pomodoro e pomodorini ciliegia Housemade whole wheat spaghetti with tomato sauce and cherry tomatoes |
$19.00 |
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Tortelli ripieni di Robiola e tartufo con salsina ai funghi Porcini e porri Tortelli filled with Robiola cheese and black truffles served with a Porcini mushroom sauce and leeks |
$24.00 | ||
*Pappardelle alla carota biologica con ragu di coniglio locale e timo fresco Carrot flavored pappardelle with a rabbit ragu in a white wine sauce and fresh thyme
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$23.00 |
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*Ravioli di vitello arrosto con il suo sugo di cottura al burro, salvia e parmigiano Roasted veal and spinach ravioli with red wine reduction, butter and Parmesan cheese |
$24.00 |
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Tagliatelle al nero di seppia con polpa di granchio, carciofi e aglio arrosto Black ink tagliatelle with jumbo crab lump meat ragu, artichokes and roasted garlic |
$24.00 |
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Cappellacci di zucca e mostarda al burro bruno e salsa cremosa al Bitto Cappellacci pasta filled with butternut squash and amaretto cookies with brown butter, sage and creamy Bitto sauce |
$21.00 |
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Risotto al Vacche Rosse, porri fondenti e battuto all’aglio, pinoli e acciughe Risotto with red cow Parmesan cheese, leeks and a pine nut-anchovy pesto |
$32.00 |
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Filetto di maiale in crosta di funghi selvatici, fagiolata marinata alle cipolle,asparagi bianchi e riduzione al Marsala Wild mushroom crusted pork tenderloin, bean salad marinated with spring onions, white asparagus and Marsala wine reduction |
$36.00 |
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Bistecchine di agnello domestico in crosta di pepe nero, timballo di cavolo nero biologico e patate all’olio d’oliva Grilled T-bone lamb chops in a black pepper crust, green kale timbale and olive oil mashed potatoes |
$40.00 |
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Controfiletto di manzo Angus arrosto con lattughe organiche, patatine arrosto e salsa al Barbaresco e fegato grasso Roasted N.Y. strip with organic lettuce, red thumb fingerling potatoes and Barbaresco-foie gras sauce (Add $8 for this item) |
$42.00 |
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Branzino del Mediterraneo con zabaglione all’aceto balsamico e spinaci ai pinoli ed uvette Roasted Mediterranean Sea bass with a balsamic vinegar sabajon and sautéed spinach with pine nuts and raisins |
$32.00 | ||
Costoletta di vitello “niente piu catene” con verze tartufate, cipolline perla, borlotti e salsa alla coda di bue Free range “Strauss” rack of veal with braised cabbage, borlotti ragu, pearl onions and oxtail sauce (Add $12 for this item) |
$42.00 | ||
Capesanta arrosto su purea di topinambur, ragu di finferli e riduzione al Porto Roasted scallops with Jerusalem artichoke puree, chanterelle mushroom ragu and Port wine reduction |
$32.00 |
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Pesce del giorno alla griglia con vegetali stagionali Selections of daily available grilled fish, served with seasonal vegetables |
M/P |
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Panna cotta alla crema acida con salsa al caramello, pere seckel e mandorle tostate Crème freiche panna cotta with Seckel pears and toasted almonds |
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Tiramisu alla Tosca Chef’s modernized Tiramisu |
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Gelati e Sorbetti Handmade daily selection of ice cream and sorbet |
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Pudding al riso con ananas e cachi, e croccante al cocco e mandorle Rice pudding with pineapple and persimmon compote, coconut and almond croccante |
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Semifreddo al cioccolato con rocher al cioccolato bianco e nocciola e mandarini cinesi Chocolate semifreddo with hazelnut and white chocolate rocher and poached kumquats |
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